Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber yarım kilo
• 3 adet patlıcan
• 3 adet soğan

İç malzemesi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 200 gram kıyma
• 2 kaşık salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Göz kararı tuz, pul biber, karabiber, nane
• 1 adet domates rendelenmiş
• Dolmaların üzerini kapatmak için domates

Pişirmek için ;

1. Dolmaların yarışına gelecek şekilde kaynamış su
2. Sıvı yağ salça göz kararı

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemelerinin hepsini birleştirip güzelce karıştıralım .
2. Dolma biber ve patlıcanların içlerini temizleyip iç harçlarını koyalım. Tencereye dizebiliriz.
3. Geçelim soğan dolmasına bunu ayrı bi tencerede pişirdim.
4. 3 adet büyük soğanı soyup sadece bir tarafından hafif çizik atıp haşlanmış suya bırakalım .
5. 5 dakika kaynasın sonra soğanları içinden alıp soğumaya bırakın.
6. Soğuyan soğanları tek tek çıkaralım diğer dolmalardan kalan iç harçtan koyup saralım tencereye dizelim.
7. İki tencereye de salçayı yağda kavurup üzerine kaynamış su ekleyip tuzunu ayarlayıp göz kararı dolmaların üzerine ekleyelim .
8. Üzerlerini geçmeyecek şekilde pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun.