Karışık Dolma Tarifi

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutulmuş biber
• 4 kabak
• 2 biber
• 1 bardak pirinç
• Yarım bardak baş bulgur
• 1 soğan
• 1 domates
• Biraz maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 kaç diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz yağ
• Kekik,pul biber,karabiber, kimyon, tuz
• 100 gram kıyma

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları ikiye bölüp oyuyoruz. Kurutulmuş biberi haşlıyoruz. Ayrı bir kapta pirinç soğan domates bulgur kıyma maydanoz ve geri kalan tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kabakların içini doldurup biberleri sarıyoruz. Biten harcın karıştırma kabına su koyup içindeki yağı salçasıyla suyu kaynatıp dolmaların üstünü bir parmak geçecek şekilde suyu döküyoruz. Biberlerin üstüne bir tabak kapatıyorum ki açılmasın. Sonra kaynayınca kısık ateşte 40 dakika kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.