Karışık Kıtır Turşu

Karışık Kıtır Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salatalık
• 1 kg yeşil domates
• 3 adet havuç
• 2 adet kırmızı domates
• Bir tutam maydanoz
• 15 diş sarımsak

Turşu Suyu İçin;

• 1 çay bardağı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• Alabildiği kadar musluk suyu
• 4 litrelik cam kavanoz

Karışık Kıtır Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Bugün kışlık turşumu ilk kez açıp denedik, muhteşem olmuş kıtır kıtır limon tadında.

1. Bütün malzemeleri yıkayıp havuçları soyuyoruz. Yeşil domatesi, salatalığı ve havucu 2 ya da 3 bölüyoruz.
2. Kavanozun altına 5 diş sarımsak koyup malzemeleri eşit şekilde orta kısmına kadar koyuyoruz.
3. Bir tane kırmızı domatesi ve 5 diş sarımsağı ortasına koyuyoruz. Tekrar bütün malzemeleri kavanoz dolana kadar ilave ediyoruz.
4. En üstüne kırmızı domatesi ve kalan sarımsağı da katıyoruz. Su hariç bütün malzemeleri turşunun üzerine döküyoruz.
5. Yıkanmış bir tutam maydanozu da en üste koyup normal çeşme suyuyla dolduruyoruz. Kapağını sıkıca kapatıp 2 gün oda ısısında bekletiyoruz.
6. Daha sonra da dolaba koyup 20-25 günden sonra afiyetle tüketiyoruz. Burada önemli olan dolapta bekletilmesi böyle olunca muhteşem güzel oluyor.