Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) (videolu)

Yasemin Atalar 175.289 Takipçi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

3 kg kornişon salatalık
1 su bardağı turşuluk tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
3 su bardağı sirke
2 litre su
1 avuç nohut
2 baş sarımsak

Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Güzelce yıkadığımız kornişon salatalıklarımızın üzerine turşu suyunu daha güzel çekmesi için bıçağın ucu ile küçük delikler açalım.
Ardından karıştırma kabı içerisine turşuluk tuzu, limon tuzunu, sirkeyi ve suyu alarak tuzlar eriyene kadar karıştıralım.
Turşularımızı koyacağımız kavanozlarımızın tabanına 1’er avuç nohut koyalım. Ben bu tarifte 2 adet 3 litrelik kavanoz kullandım.
Sarımsakları da eşit miktarda koyduktan sonra salatalıklarımızı kavanozlara dik bir şekilde yerleştirelim.
Son olarak sirkeli suyu kavanozlara paylaştıralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım.
Turşularımızı güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edelim. Deneyeceklere afiyet olsun!

Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kornişon turşu tarifi püf noktaları nelerdir?

Turşunuzun kıtır olması için ilk olarak kullanacağınız salatalığın taze olması gerekmektedir.
Salatalıklarınızı delmek turşunuzun daha kolay olmasını sağlayacaktır.
Turşunuzun içerisine koyduğunuz nohutlar mayalanmasını sağlayacaktır. İsteğinize bağlı olarak koymayabilirsiniz.
Turşunuza ilave edeceğiniz tuz mutlaka iri tuz olmalı. Yemeklik tuz kullanırsanız turşunuz çok zaman geçmeden eriyecektir.
Turşunuzu güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmelisiniz. Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklarsanız kıtırlığını korumaya devam edecektir.

Kornişon turşu kaç kalori?

1 adet kornişon turşu yaklaşık olarak 2 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Sss @sumeyrasenn

Şikayet Et

Elma sirkesiyle bu turşu güzel olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

💯🏆💯🏆💯🏆💯🏆
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

MUH TEEE SEMMM 😍 çok güzel görünüyor 🤩 ağzım sulandı 😋 ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun canım ❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Miray Firat @Miray_Firat2

Şikayet Et

benim eşim turşu da sirke sevmiyor
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
❤Hasibe'nin❤ Mutlu❤ Mutfağı❤ @Hasibe_Avci

Şikayet Et

Ellerinize sağlık yasemin hanım ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
selma ilkay @silkay

Şikayet Et

Turşu gerçekten lezeetli görünüyor.Elinize sağlık.Bir sorum olacak.Sirke ve limon tuzu yeterli miktarda görünüyor turşunun olması için.Neden tekrar nohut atma ihtiyacı duydunuz?Bunun sebebini hep merak etmisimdir tekrar elinize sağlık bu arada
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
- ❤Hasibe'nin❤ Mutlu❤ Mutfağı❤ @Hasibe_Avci
  
  Şikayet Et
  
  merhaba sevgili selma nohut turşuların daha hızlı fermente olmasını sağlar dilerseniz atmayabilirsiniz 😊❤ bende hep nohut atarım turşularıma sevgiler 🙋‍♀️🙋‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 gün önce
  - Ayfer Böke @Ayfer_Boke2
    
    Şikayet Et
    
    erimesin diye
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 gün önce
  - selma ilkay @silkay
    
    Şikayet Et
    
    Erimemesi için hazır ya da kaynatılıp soğutulmuş su kullanırız turşulara.Sirke ve limon tuzuda belli bir ölçüde kullanılınca erimenin önüne geçilir.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    21 saat önce
- Eylül Asel @eylul-asel-6125
  
  Şikayet Et
  
  nohut benim bildiğim kadarıyla turşunun asidini alıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 gün önce