Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü)
Bu tarif Nurhayat'ın Mutfağı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kitir-kornison-tursu-tam-olculu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kitir-kornison-tursu-tam-olculu/
Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg küçük boy Kornişon salatalık
- 1 su bardağı iri turşuluk tuz
- 3 su bardağı sirke (her kg için 1 bardak)
- 2 baş sarımsak
- 3 litre su içme suyu (15 bardak klasik )
- 1 avuç nohut
- 1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi Yapılışı
Mutlu, huzurlu pazarlar. ☺Tam ölçülü, erimeyen kütür Kornişon turşuların yapımına geçelim.
- Salatalıkları yıkayıp bıçağın ucu ile delelim, ayrı bir yerde su, sirke, tuz, limon tuzu iyice eriyene kadar eritelim.
- Tutacağımız kavanozların en altına soyup ayıkladığımız sarımsakları, nohutları bırakalım deldiğimiz salatalıkları sıkıca dolduralım.
- Üzerlerine hazırladığımız turşu suyunu bırakalım üzerini geçecek kadar, ağızlarını sıkıca kapatıp en az 10 gün hiç açmadan bekletip, turşu olduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun. Mutlu sağlıklı kalın☺
Kornişon turşu tarifi püf noktaları nelerdir?
- Turşunuzun kıtır olması için ilk olarak kullanacağınız salatalığın taze olması gerekmektedir.
- Salatalıklarınızı delmek turşunuzun daha kolay olmasını sağlayacaktır.
- Turşunuzun içerisine koyduğunuz nohutlar mayalanmasını sağlayacaktır. İsteğinize bağlı olarak koymayabilirsiniz.
- Turşunuza ilave edeceğiniz tuz mutlaka iri tuz olmalı. Yemeklik tuz kullanırsanız turşunuz çok zaman geçmeden eriyecektir.
- Turşunuzu güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmelisiniz. Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklarsanız kıtırlığını korumaya devam edecektir.
Kornişon turşu kaç kalori?
- 1 adet kornişon turşu yaklaşık olarak 2 kaloriye denk gelmektedir.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(85 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi 21.08.2016 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Harika oldu kütür kütür bayıldım
ilk defa denedim çıtır çıtır cok güzel oldu ama suyu bulanık oldu sebebi nedir acaba seneye yaparken aynı sorunu yaşamak istemiyorumda
limon tuzu koymasak olur mu suan elimde yokta 🤔
Sirke yerine limon kullansam ölçüsü ne olur?
Bu tarif kaç lıtrelık kavanoz için acaba
5 litrelik kavanoz için
Kavanozların kapakları şişti bir şey olur mu acaba?
3 yıldır bu tarifle turşu kuruyorum hiç hüsran yaşamadım herkese de tavsiye ediyorum ellerinize sağlık
Merhaba suyu kaynatacakmıyız
3 kg salatalık 5 kg bidon için mi uygundur
Evet 5kg uygundur
Tarifi birebir uygularsanız sorun yaşamazsınız birde salatalıkları bir müddet yani birkaç saat sirkeli suda yıkayıp turşuyu kurarsanız daha iyi sonuç alırsınız.İyi yıkanmayan malzemeler ne olursa olsun bir zaman sonra suyu bulamiklaştirir
Merhaba ben ilk defa denedim teşekkür ederim tarifiniz için
Merhaba arkadaşlar tarifi deneyip sonucu bildiren arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.Turşuda oluşan beyazlıklar olabilir asla bozuldu diye telaşlanmayin suyu yetersiz geldiğinde veya sirkesiyle alakalı mayalanma olabilir.
tarifi birebir ölçüler ile uyguladım tam geldi, sadece ben kaynar sicakken kavanozlara döktüm suyu sonra ters çevirip sabaha kadar beklettim, on gün sonra açtım kütür kütür harika olmuşlardı, çok teşekkürler bu tarif için
limon tuzunu unuttum bise olurmuki dun yaptim yeni aklima geldi
Artik her sene sizin tarifinizle kornison tursusu kuruyorum.Hatta çevremdekilere veriyorum tarifinizi.Çoook teşekkür ederim🙏
Merhabalar ilk turşumu sizin sayenizde kurdum güzel oldu fakat sanki ekşisi az gbi açıp limon tuzuyla tuzunu eklesem üstüne bozulma yaparmı 🙄
salatalık kornişonu delmesek olmaz mı 🤔
merhabalar tarif için çok teşekkür ederim..bu şekilde turşu yaptım çok güzel oldu..bitti bile :) ben birşey sormak istiyorum..kalan turşu suyu ile tekrar turşu konulabilir mi peki..
Merhabalar ellerinize sağlık afiyetlerle yensin tabiki kurabilirsiniz
Ölçüsü tam oldu 1 kg gore yaptim malzemeleri hesaplayip, dayanamayip 8. Gun actim kitir kitir ve muhtesemdi tarif icin tesekkurler 🥰
boşa yorum yapmayın cvb vermezler 👊
Bende denedim annemden gördüğüm yöntemi aktarayım size kavanoza turşuluk malzemeyi dizip biraz sirke için mesafe bırakarak suyunu ekliyorum tam su ölçüsü olyor kavanozdan suyu boşaltıp sirke tuz ve limon tuzu nu karıştırıp tekrar ekliyorum