)
Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü)
Bu tarif Nurhayat'ın Mutfağı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kitir-kornison-tursu-tam-olculu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kitir-kornison-tursu-tam-olculu/
(7 oy, ortalama: 4,71 / 5)Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg küçük boy Kornişon salatalık
- 1 su bardağı iri turşuluk tuz
- 3 su bardağı sirke (her kg için 1 bardak)
- 2 baş sarımsak
- 3 litre su içme suyu (15 bardak klasik )
- 1 avuç nohut
- 1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi Yapılışı
Mutlu, huzurlu pazarlar. ☺Tam ölçülü, erimeyen kütür Kornişon turşuların yapımına geçelim.
- Salatalıkları yıkayıp bıçağın ucu ile delelim, ayrı bir yerde su, sirke, tuz, limon tuzu iyice eriyene kadar eritelim.
- Tutacağımız kavanozların en altına soyup ayıkladığımız sarımsakları, nohutları bırakalım deldiğimiz salatalıkları sıkıca dolduralım.
- Üzerlerine hazırladığımız turşu suyunu bırakalım üzerini geçecek kadar, ağızlarını sıkıca kapatıp en az 10 gün hiç açmadan bekletip, turşu olduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun. Mutlu sağlıklı kalın☺
Kornişon turşu tarifi püf noktaları nelerdir?
- Turşunuzun kıtır olması için ilk olarak kullanacağınız salatalığın taze olması gerekmektedir.
- Salatalıklarınızı delmek turşunuzun daha kolay olmasını sağlayacaktır.
- Turşunuzun içerisine koyduğunuz nohutlar mayalanmasını sağlayacaktır. İsteğinize bağlı olarak koymayabilirsiniz.
- Turşunuza ilave edeceğiniz tuz mutlaka iri tuz olmalı. Yemeklik tuz kullanırsanız turşunuz çok zaman geçmeden eriyecektir.
- Turşunuzu güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Kornişon turşu kaç kalori?
- 1 adet kornişon turşu yaklaşık olarak 2 kaloriye denk gelmektedir.
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi 21.08.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: limon, limon tuzu, nohut, Öne Çıkanlar, salata, salatalık, sarımsak, sirke, su, turşu, tuz
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
ilk kez turşu kurdum ve bu tarifle yaptım kütür kütür oldu.az önce karnabahar turşumun 2.sini kuruyordum bi baktım ki o da sizi tarifinizmiş.ikisi de şahane oldu çokk teşekkürler
Ben kavanozu çok sıkı doldurmuşum sanırım ki hazırladığım sıvı karışımdan çok az aldı. Yani sirke, tuz, limon tuzu oranı çok düşük olmuş oldu, su çok arttığı için malzemelerin büyük oranı o artan suda kalmış oldu.. İki hafta sonra baktım tadı tuhaftı, attım mecbur. Bir dahakine su hariç diğer malzemeleri hazırlayıp şişeye ekledikten sonra, su koymayı düşünüyorum. Tekrar deneyeceğim. :)
İkinci kez yaptım ve sonuç kıtır kıtır harika eşim de çok beğendi ilk yaptığımda küflenmişti ama sanırım kavanozun kapağıyla ilgiliydi. Ama ikinci de tedbirliydim ve 2 haftada süper bir sonuç aldım. Teşekkürler paylaşım için.
Ilk defa denedim ve harika oldu tam çıtır çıtır bi turşu oldu tesekkur ederim👏👍herkese kesinlikle tavsiye ederim
Merhaba 2 yıldır ailecek sizin bu tarifinizden yapıyoruz turşularımızı. hem salatalık hem lahana turşusu yaptık. tam ölçülü bir tarif, turşularımız harika oluyor. çok teşekkür ediyoruz size, sevgiler ♥️
merhabalar, tarifinizi aynen yaptım harika oldu çok teşekkürler. aynı tarifi lahana havuç turşusu için kullanabilir miyiz?
Rica ederim tabiki kullanabilirsiniz.Sizinde ellerinize emeğinize sağlık afiyetlerle yensin inşallah ❤️❤️
elma sirkesi olur mu aciiil😊
bu ölçüler 5 kiloluk bidon icin mu nurhayat hanım
Benimki küflendi çok üzüldüm 😥
sıcak yerdeyse kuflenmis heder olmus olabilir tursular genelde bu nevsimde yapilir ki heder olmasin tursuyu koydugunuz yer sıcak olmamali serin olmali
Sarımsak koymadan yapsak olur mu ?
nurhayat hanım, lahana turşusu tarifiniz var mı?
Merhaba bende şimdi yapıcam ilk kez fakat normal tuz ve salamura tuzum var hangisini kullanmalıyım bilemedim 🙄
Salamura tuz olucak normal tuz turşuyu ilk günden eritir
Cevabı beklemeden yapmıştım evet salamura tuz kullandım (iyi ki) umarım becerebilmişimdir. İlk kez yaptım. Teşekkürler cevabınız için 👍😊
merhaba sarımsak az koydum sanırım ama kapagıni kapattım. Yarın tekrar açip sarımsak eklesem olurmu lutfen cevap verirmisiniz😌
bişey sormak istiyorum bu turşu suyuna yeniden turşu kurabilirmiyim
lütfen cevap yazın nooiilur
hayır bozulur malzemeler
ya yıllardır tutturamiyordum şu turşu işini
sizin tarifinizle mükemmel çıtır çıtır hazırları aratmayan turşularım oldu
çok teşekkür ediyorum
Tabiki olur kolay gelsin size
Turşuyu yaptım ama salatalıkları delmeyi unutmuşum ne yapabilirim nasıl kurtarabilirim
1 kilo için ölçüleri nasıl yapmalıyım ilk defa yapıcam hiç biyerde 1 kiloya uygun tarif bulamıyorum kafadanda azaltmak istemiyorum olmucakmış gibi geliyor yardımcı olursanız 😊
1 kilo icin olculer ne olmali yardimci olur musunuz acaba😊 tesekkurler
Bende yaptım hiçbir sorun yoktu ama bugün baktığımda suyu bulanıklaşmış ve biraz taşmış neden olabilir?
Kapağı sıkı kapanmamış hava almıştır.Sorun yok buzdolabına kaldırın.Suyun rengi turşunun bozulduğu için değil hava almıştır.Rengi bulanikta olsa sorun yok.
Bnde yaptım geçen hafta actim enfesti tadı.hepsi bitti.bugun tekrar yaptım.hic tereddütsüz deneyebilirsiniz
her zaman elma sirkesiyle yaparım sizin🍏 tarifinize göre yaptım nohut kullandım inşaallah güzel olur😃 foto gönderiyorum kışın tadına bakıcağız inşaallah o zamanda yazarım teşekkürler tarif için👏(enüstüne maydanoz sapı koydum bütün barını topluyor)