Karışık Kıymalı Dolma

Karışık Kıymalı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Doldurmak için:

• 5 adet patlıcan
• 5 adet kabk
• 7 adet dolma biber

Tencerenin dibi için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Karışık Kıymalı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için soğanlar biberler maydanoz ince ince doğranır.
2. Uygun bir kaba kıyma alınır.
3. Üstüne doğranan sebzeler salça sıvı yağ baharatlar ilave edilir.
4. Güzelcene karıştırlır.
5. İçleri doldurulmak üzere kabaklar oyulur.
6. Patlıcanlar alacalı soyulur ve oyulur.
7. Biberlerin de başları alınır ve kıymalı harçla doldurulur.
8. Tencerenin dinine sıvı yağ tereyağ konulur salçada eklenir ve bi iki kere döndürülür.
9. Doldurulan sebzeler bu şekilde salçanın üstüne dizilir. (sebzelerin rengi bu şekilde daha güzel oluor)tüm sebzeler doldurulduktan sonra 3 su bardağı eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısık bi şekilde pişirilir. Afiyet olsun