Karışık Kıymalı Sebze Dolması

Karışık Kıymalı Sebze Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı bulgur
• 5 adet kabak
• 12 adet dolmalık biber
• 2 adet kırmızı biber (isteğe göre)
• 5 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı kaynamış su

Karışık Kıymalı Sebze Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kabakların içini oyuyoruz oyulduktan sonra 5 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz. Su kaynamaya başlayınca kabaklarımızı koyuyoruz. 5 dk kabaklar haşlanıyor. Haşlanan Kabakları süzgeçe alarak 1 su bardağı ile su gezdiriyoruz.

Yağı ve soğanları tencereye ekliyoruz kuşbaşı doğradığımız soğanları ekliyoruz. Pembeleşmeye bırakıyoruz. Pembeleşen soğanlara, 5 diş küçük bir şekilde doğradığımız sarımsakları ekliyoruz. 5 dk kavrulmasını bekliyoruz. Ardından kıymamızı ekleyerek 5 dk daha kavuruyoruz. 1 su bardağı yıkanmış bulgur ve baharatlarımızı, tuzu ekliyoruz. Tekrar 5 dk daha kavuruyoruz. Yarım demet doğranmış maydanoz ekleyerek karıştırıp altını kapatıyoruz.

Oyulan kabakları dolmalık biberleri ve kırmızı biberin içtikleri doldurulur. Üzerine domatesler kapak şeklinde kapatılır tepsiye dizilir. Tepsiye yağ koymayın. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dk pişirilir. Piştikten sonra 2 bardak su kaynatılır onun içine de yarım çay kaşığı tuz eklenerek dolmaların üzerine gezdirilir.

Tekrar fırına verilir ve 15 dk daha pişer.
Piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz🙂

Şimdiden afiyet olsun.