Karışık Kuru Dolma

Karışık Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Zeytinyağı
• 1 baş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz
• 5 diş sarımsak
• Tuz

Dış malzemeler

• 32 adet biber
• 16 adet patlıcan
• 2 adet  soğan (haşlıyoruz )

Pişirme sosu için

• Yarım cay bardağı sumak ekşisi
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Su

Karışık Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yağda kavuruyoruz.
2. Salçasını ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Daha sonra pirinçleri ve bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra baharatlarını limon suyu veya narekşisini ve maydanoz ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ocağın altını kapatıyoruz.
6. Doldurduğumuz dolmaları tencereye yerleştiriyoruz.
7. Sıcak suyun içerisine yarım çay bardağı sumak suyu veya 1 yemek kaşığı narekşisi bir tatlı kaşığı salçayı ekliyorum.
8. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip dolmanın üzerine döküyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Afiyet olsun.