Karışık Kuru Dolma ( Gaziantep Usulü )
Karışık Kuru Dolma ( Gaziantep Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 adet kuru patlıcan
- 10 adet kuru kabak
- 10 adet kuru biber
- 2 bardak pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 bardak zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 4-5 adet sarımsak
- Tuz, karabiber, limon tuzu
Karışık Kuru Dolma ( Gaziantep Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı
- Kaynayan suya kuru patlıcan biber kabaklarımızı atıp haşlama ile başlayalım.
- Haşlandığını anlamak için patlıcanlara hafif tırnağınızı batırın yumuşamışsa yeterlidir.
- İç harcımızı bir kabın içerisine pirinçlerimizi yıkayıp alalım üzerine sarımsak kuru soğanı ince ince doğrayalım.
- Daha sonra salçamızı baharatları ve yağı ekleyip karıştıralım.
- Patlıcan ,kabak, biberlerin içlerine iç harç dan ekleyip uygun bir tencereye yerleştirelim.
- Üzerini geçecek kadar tencereye su ilave edip üzerine dolma taşı veya tabak koyabilirsiniz.
- Önce yüksek ateş de kaynamaya başlayınca düşük ateş de 45- 50 dakika pişirelim.
Afiyet olsun. 💞
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
