Karışık Kuru Dolma Yapımı

Karışık Kuru Dolma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 orta boy soğan
•  4 tane biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
•  3 orta boy domates
•  1 tatlı kaşığı pul biber
•  1 tatlı kaşığı tuz ve nane
•  2 yemek kaşığı sumak
•  Asma yaprağı
•  Patlıcan ve biber kurutmalığı
•  2, 5 su bardağı pirinç
•  Sıvı yağ
•  Salça
•  Su

Karışık Kuru Dolma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, biber ve domates ince ince doğrayın. Tuz, pul biber ve nane bunların üzerine dökün. Üzerine sıvı yağ ve salça ekleyin. Daha sonra pirinç ekleyin. İyice karıştırın. Aynı zamanda kurutmalıklar ve yapraklar kaynar suda haşlayın. Ve iki kaşık sumak küçük bir cezveye koyup su ekleyin ve on dk bekletin. Siz harcı hazırlarken sumak demlensin daha sonra haşlanan kurutmalıkları sudan çıkarıp Bekletin. Sizde bu arada sumağın bir kısmını süzgeçle süzüp harca ekleyin. Daha sonra kurutmalıkları en alta gelecek şekilde doldurup tencereye dizin. Daha sonrada yaprakları sarıp tencereye dizin. Sebzeleri doldurduktan sonra Dolma taşını üste bırakın bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kalan sumağı süzgeçle tencerenin üzerine dökün. Ve son olarak kaynatmış olduğunuz suyu tencerenin üzerine ekleyin. Az bir şey dolmaların üstüne çıksa yeterli olacaktır. Biz kıymasız hazırladık, isteyenler kıymalı da yapabilir. 40-45 dk kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakıp servis yapın. Afiyet olsun. :)