Karışık Kurutulmuş Dolma

Karışık Kurutulmuş Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 Demet maydanoz
• 2 kırmızı biber
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı salça (domates)
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan (kurutulmuş)
• 1 çay kaşığı beştürlü
• Kendi isteğinize göre sıvı yağ
• 3 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı toz sumak

Karışık Kurutulmuş Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı, domatesi,biberi, maydanozu ve sarımsağı doğruyoruz. Bunları bir kaba alıyoruz. Sonra dana kıymamızı baharatları toz sumağı salça ve pirinci yıkamadan kaba ekliyoruz. En sonunda da sıvı yağı ve tuzu ekliyoruz. Sonra da yaprak(lahana da dahil) biber ve patlıcanları dolduruyoruz( kurutulmuş olsun). Yarım saat pişiriyoruz (ayrıca dolmamız pişerken yarım litre de su ekliyoruz). Kaynadıktan sonra orta ateşte pişiriyoruz. Soğumasını bekleyip artık servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.