Karışık Pide

Karışık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya

İç malzemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Benim yaptıkların şu şekilde:

• Kavrulmuş mantar, üzerine kaşar rendesi
• Domates, biber
• Kaşar peynirli
• beyaz peynir, maydanoz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Bir parça margarin

Karışık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için şeker ve maya kaba alınır su ile karıştırılarak açılır. Üzerine tuz, sıvı yağ ve un eklenir yoğrulur.
2. Yoğurma kabının üzeri streç film ile kaplanır üzerine de temiz bir bez örtülür, sıcak bir ortamda 45 dk mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanırken iç malzemeler hazırlanır.
3. Mayalanan hamur 8 eşit parçaya bölünür, parçalar yuvarlanır. Tezgaha yapışmaması için hafif un serpilir ve uzunlamasına açılır.
4. İç malzeme eklendiğinde tezgaha yapışmaması için acılan hamur tepsiye alınır. (tepsiye yağlı kağıt serili olmalı) açtığımız hamura iç harç eklenir ve pidemizin kenarları katlanır.
5. Kutladığımız kenarlara yumurta sarısı-süt karışımı sürülür. 230° fırına verilir.
6. Kenarları kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan pidelerin kenarlarına sıcakken margarin sürülür. Veeee hazırrr :) afiyet bal olsun :).