Karışık Pizza

Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt (büyük boy olanından)
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta
• 1 paket  instant maya
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar elenmiş un (3-4 su bardağı kadar)
• Pizzanın altına tepsiye serpmek için mısır unu
• Rondoda iyice çekilmiş domates
• Kekik
• Fesleğen
• Dilimlenmiş siyah zeytin
• Rendelenmiş kaşar
• Yeşil biber
• Mısır
• Sucuk
• Sosis
• Mantar

Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük boy yuvarlak borcam tepsisinde yapılırsa 2 tepsilik hamur elde ediliyor.
2. Süt ve su ılık olacak şekilde yoğurma kabına koyulur.
3. İçine tuz, yağ ve yumurta eklenir karıştırılır.
4. Elenmiş una maya eklenir ve karışıma yavaş yavaş eklenir 10-15 dk kadar kıvam alana dek yoğurulur.
5. Klasik kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
6. 30 dk kadar mayalanması için dinlendirilir.
7. Hamurun havası alınır ve 2 ye bölünür.
8. Az miktar un serpilen tezgaha hamur alınır ve yuvarlak açılır.
9. Mısır unu serpilmiş tepsiye hamur yerleştirilir ve hamurun üzerinin her yerine çatalla delikler açılır.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dk biraz pişirilir.
11. Biraz pişen hamurun üzerine fesleğen ve kekikli domates sosu kaşık yardımıyla sürülür.
12. Üzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve onun üzerine mısır, sucuk, sosis, mantar, yeşil biber, zeytin koyulur ve tekrar fırına verilir 25-30 dk kadar 200 derecede pişirilir.