Karışık Pizza

Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 4-5 su bardağı un

Pizza sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 domates rendesi
• 2-3 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 su bardağı kadar su
• Tuz, pul biber

Üzeri için:

• Sucuk (dilimlenmiş)
• Mantar (yarım ay kesilmiş)
• Zeytin (halka doğranmış)
• Sivri biber (halka doğranmış)
• Soğan (yarım ay kesilmiş)
• Mısır
• Kekik
• Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Bol malzemeli, incecik hamurlu ve tam ölçülü efsane lezzetiyle karışık pizza🍕🍕

1. Hamur için ılık suda şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk bekleyin.
2. Diğerlerini ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. 45-50 dakika mayalandırın.
4. Bu sırada sosusunu hazırlayın ki, soğusun.
5. Yağda domatesi, sarımsağı, salçayı biraz kaynatın.
6. Tuz ve baharat atın.
7. En son suyunu ekleyip biraz daha kaynatıp kapatın.
8. Kıvamı yoğun ketçap kıvamında olacak
9. Eğer çok sulu olursa kaynatmaya, çok koyu olursa su eklemeye devam edin.
10. Pizza sosunu pişirmeyerek yapanlar çok var ama bence böyle daha lezzetli oluyor tercih sizin.
11. Üst malzemelerini yıkayıp doğrayarak hazır edin.
12. İstediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz tamamen opsiyonel, ben karışık yaptım.
13. Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölün.
14. Kullanacağınız pizza tepsisi büyüklüğünde, unlayarak çok kalın olmayacak şekilde açın.
15. Tepsiyi sıvı yağ ile yağlayıp açtığınız hamuru üzerine yayın.
16. Fazla kabarmaması için çatalla delebilirsiniz, ben delmedim hamur yeterince inceydi.
17. Hamurun üzerine kaşıkla sosunu döküp fırçayla her yerine sürün.
18. Biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve malzemesini yerleştirip üzerine kekik serpiştirin.
19. Önceden ısınmış 200° fırında 20-25 dakika kadar yani hamur pişene kadar pişirin.
20. Çıkarmaya yakın kaşar peyniri serpip fırınlayın ve peynir eriyince fırından alın.
21. 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
22. Bu ölçülerle 2 büyük, 1 küçük toplamda 3 tepsi pizza çıktı. Afiyet olsun. 🍕