Karışık Pizza

Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından biraz eksik süt
• 2 yemek kaşığı instant (kuru) maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Ele yapışmayacak kadar olacak şekilde su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Tatlı toz biber
• Nane
• Pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Dilimlenmiş zeytin
• Sucuk
• Mantar
• Mısır

Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurmak için önce unumuzu kaba dökelim ortasını havuz gibi açalım içine su, süt, maya, tuz ve şekeri koyup mayayı eritelim.
2. Hamuru yoğuralım suyunu da ekleyerek elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzun üzerini örterek yarım saat kabarmaya bırakalım (hamurunuz kabarmadıysa biraz daha bekleyebilir).
4. Kabaran hamurun havasını alıp yoğuralım ve hamuru şekil vermek için tezgaha alalım.
5. Benim hamurum tezgaha yapışmadığı için un serpmedim isterseniz un serperek açabilirsiniz.Ben hamuru elimle açtım merdane de kullanabilirsiniz.
6. Hamuru kenarlarına doğru biraz kalınlaştırarak büyüttüm ve yağlı kağıt serip galeta unu döktüğüm tepsiye koyup tepsinin şekilini alacak şekilde tepsiye hamuru serdim.
7. Tepsiye serdiğim hamurumun kabarmaması için hamura çatal yardımıyla delikler açtım (deliklerin büyük olmamasına dikkat edin).
8. 220 derecede ısıttığım alt üst ayarında fırına 10 dakika hamurun içi hamur kalmaması için pişirelim.
9. Fırından çıkan hamurunuzun üzerine sosunuzu eşit dağılacak şekilde sürün fazla olması lezzetini artıracaktır ve daha yumuşak olacaktır.
10. Sosun üzerine önce kaşar peyniri koymaya özen gösterin daha güzel uzuyor kaşar peyniriniz.
11. Diğer malzemeleri de ekleyip ben tekrar kaşar peyniri koydum isterseniz hepsini yalnızca alta da koyabilirsiniz.
12. 200 derece fırında 20 dakika pişmesi yeterli oluyor.

Pizzanız hazır afiyet olsun.

Ben porsiyon şeklinde değil dilim dilim servis etmek için tek bir tepsiye yaptım.

İnce hamur seviyorsanız hamurunuzu bezelere ayırıp porsiyon şeklinde de yapabilirsiniz.