Karışık Pizza (İtalyan Hamuru)

Karışık Pizza (İtalyan Hamuru) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pizza sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1‘er çay kaşığı fesleğen, karabiber, pul biber, kekik, tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Sosu açmak için kaynar su

İç malzemeleri:

• Sucuk
• Salam
• Sosis
• Mantar
• Mısır
• Kaşar peyniri rendesi
• Siyah zeytin dilimleri
• 3-4 adet çeri domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Roka

Karışık Pizza (İtalyan Hamuru) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaseye maya ılık su ve şeker ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Derin bir kaba unu eleyerek koyun.
3. Unun ortasını açıp zeytin yağı tuz ve mayalı suyu koyun.
4. Hamuru kıvam alana kadar yoğurun.
5. Hamuru 45 dakika sıcak ortamda mayalanmaya bırakılır.
6. Sosu için; tüm malzemeleri karıştırın koyu kıvam olursa kaynar su ile açın.
7. İç malzemeleri dilimleyin.
8. Mayalanan hamuru yağlı kağıt üzerinde yuvarlak ince bir şekilde (yaklaşık 1cm) tepsi büyüklüğünde açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
9. Hamuru 15 dakika tepside mayalandırın.
10. Hamurun üzerine bir kaç yere çatal batırın.
11. Önceden ısınmış 200 derece fırında pizza hamurunu 10 dk pişirin.
12. 10 dakika sonra hamuru fırından çıkarıp üzerine pizza sosunu hepsini sürün.
13. Üzerine kaşar peynir rendesi serpin.
14. Peynirlerin üzerine diğer malzemeleri yerleştirin.
15. Pizzayı tekrar fırına koyup 20 dk daha kontrollü olarak pişirin.
16. Pizzayı fırından çıkarmaya yakın açıp tüm malzemelerin üzerine cheddar peyniri de ekleyebilirsiniz.
17. Afiyet olsun 🍕.