Karışık Pizza (Videolu)

Karışık Pizza (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için: (2 büyük fırın tepsisi için)

• 5 su bardağı un
• 2 ,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 küp yaş maya

Tepsiye sermek için ;

• Mısır unu

Sos için:

• 4 rendelenmiş domates veya 2 bardak domates sosu
• Biraz sıvı yağ
• Kekik
• Sarımsak

Üzerine:

• Rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
• Mısır
• Salam
• Sosis
• Yuvarlak doğranmış biber
• Çekirdeği çıkarılmış zeytin
• Arzuya göre balık,mantar veya domates

Karışık Pizza (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım bardak ılık suya bir yemek kaşığı şeker eklenir ve bir yaş maya içine atılır.
2. Mayanın kabarması beklenir.
3. Un bir kaba alınır ortası çukur yapılır.
4. Maya tuz ,zeytinyağı ve bir bardak su eklenir daha sonra kontrollü şekilde hamur yoğurulur.
5. Hamurun ele yapışmasını engellemek için un eklenir ihtiyaç duydukça su eklenir.
6. Sert olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
7. Hamurun üstü kapatılıp sıcak bir yere alını ve yaklaşık iki saat mayalanması beklenir.
8. Bu arada 4 domates veya 2 su bardağı domates sosu 12 kaşık sıvı yağ ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ile pişirilir.
9. Sos pişmeye yakın içine kekik eklenir.
10. Kabaran hamur biraz yoğrularak toplanır. İkiye bölünür.
11. Zemin unlanarak tepsi boyutunda açılır.
12. Tepsiye bir kaşık mısır unu serpilir hamur tepsiye yayılır.
13. Üzeri çatalla delinir.
14. Fırında 7-8 dk 180 derecede pişirilir. Fırından çıkarılır.
15. Üzerine sosun yarısı sürülür. Üstüne kaşar peyniri serilir.
16. Arzu edilen malzemeler sırayla her bölgeye yayılır. Ben salam sosis ,yuvarlak doğranmış yeşil biber,çekirdeği çıkarılmış zeytin ve mısır kullandım.
17. Tepsi tekrar fırına verilir ve yaklaşık 20 dk 180 derecede orta rafta pişirilir.

Deneyenlere afiyet olsun. Aşağıda yapılış aşamalarını anlatan video ekledim. İyi günler dilerim.