Karışık Pizza Yapımı

Karışık Pizza Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 2 su bardağı mısır unu
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 paket yaş maya
• 2 su bardağı Su
• 3-4 tatlı kaşığı Tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

• Doğranmış sucuk
• Kabuğu soyulup doğranmış domates
• Doğranmış biber
• Siyah zeytin
• İsteğe bağlı peynir

Salçalı sos:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz, pul biber, kekik, nane

Karışık Pizza Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Un ve mısır ununu derin bir kapta karıştırıyoruz. Yaş maya ile suyu ayı bir kasede karıştırıp unlu karışımın ortasına döküyoruz. Sıvı yağ, tuz, şeker ekleyip güzelce bir hamur yoğuruyoruz. Hamurun kıvamını un ve su ekleyip ayarlayabilirsiniz. Kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru uzun rulo yapıp 4 ya da 6 parçaya ayırıyoruz. Her bir parça bir tepsi pizza oluyor.
üzerini streç filmle kapatıp 45 dk mayalanması için bekletiyoruz.
Bu sırada üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlıyoruz.
Salçalı sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurlardan birini un ve mısır unu serptiğimiz tezgaha alıyoruz ve üzerine de mısır unu ve biraz normal un serperek fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz.
Yağladığımız tepsiye yerleştirip pizza hamurunun kenarlarını elimizle biraz yükseltiyoruz. üzerine salçalı sos sürüp istediğimiz malzemeleri yerleştiriyoruz.
180 derece fırında 20-25 dk kadar altını kontrol ederek pişiriyoruz.
Diğer hamurlara da aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.