Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg salatalık
• Yarım kg acı sivri biber
• Yarım kg tatlı biber
• 1 kg havuç
• Yarım kg taze fasülye
• 1 baş sarımsak
• 5-6 adet nohut (her kavanoz için)

Sebze ölçüsü,çeşidi size kalmış, ona göre turşu suyunu çoğaltabilirsiniz.

Suyu için;

• 1 litre içme suyu
• 3 yemek kaşığı dolu dolu iri turşuluk tuz
• 1 su bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi daha ekşi oluyor ben tercih etmiyorum)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce suyumuzun içine tuzu ve limon tuzunu alalım ve kaynatalım (böyle yaparsanız suyunuz çok berrak olur,tuz ve limon tuzunu eriteceğiz diye uğraşmazsınız,suyun mikrobu öldüğü için turşunuz bozulmaz)
2. Bir taşım kaynayınca,balkonumuza alalım,soğusun.
3. Soğuduktan sonra içine toz şeker ve sirkemizi alalım,şeker eriyene kadar karıştıralım,turşu suyumuz hazır👍
4. Kavanozun altına 5-6 tane nohut ve biraz sarımsak atalım.
5. Sebzeleri karışık olarak dizelim,her kata sarımsak atalım,turşu suyumuzu dökelim.
6. En üstünü maydanozla kapatalım.
7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatalım,karanlık ve serin bir yerde bekletelim.
8. 25-30 gün sonra turşumuz hazır👍ben 40 gün açmıyorum daha güzel oluyor👌yapacaklara afiyet olsun 🤗.

Not;sebzelerimiz mutlaka taze olsun.

👉Dolaba giren sebzeden turşu yapmayalım.

👉Ağzını sıkı kapatalım,hava almasın.

Yoksa turşumuz bozulur.

Not;ayrıntı tarif için instagramda (@saraylitatlar) sayfamı ziyaret edebilirsiniz 😊.