Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım turşuluk lahana
• Yarım kilo turşuluk biber
• 1 kilo turşuluk salatalık
• Yarım kilo turşuluk domates
• 3- 4 adet havuç
• 1 baş sarımsak
• 2 su bardağı sirke
• 1 su bardağından 2 parmak eksik turşuluk tuz
• Malzemelere uygun bir kavanoz

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı turşuluk şekilde doğrayıp kaynamış suya basalım. 10 dakika bekletip süzgece alalım. Havuçları da doğrayıp kaynayan suya atıp 10 dakika kaynatıp süzelim. Salatalık, biber ve domatesleri de yıkayıp biberlerin ucunu koparalım. Domatesleri dörde bölelim. Salatalıkların da başını çok hafif keselim ve malzemeleri karışık vaziyette kavanoza dolduralım. Üzerine soyduğumuz sarımsağı, sirkeyi koyalım. Ve son olarak tuzu sıcak suda eritip ekleyelim. Ve kavanoz dolacak kadar su dolduralım. Ağzını sıkıca kapatıp 20 gün kadar serin yerde bekletelim. Turşumuz hazır.
Afiyet Olsun.