Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lahana
• 8 adet havuç
• 1 kg yeşil biber
• 1,5 kg domates
• 2 kg turşuluk salatalık
• Yarım demet maydanoz
• 3 baş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 3-4 yemek kaşığı kaya tuzu
• Kuracağımız kaba göre su ( iki parmak az olacak şekilde)

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler yıkandıktan sonra lahana parça parça edilir. Sırayla biber, lahana, domates, havuç, salatalık turşu kabına konur. (maydanoz hariç) tam ortasına gelince tuzun 3′ te biri ve sarımsağın yarısı eklenir. Kalan malzemeler de konulduktan sonra tuzdan yine kalanın yarısı ve kalan sarımsak konur, maydanoz en üste konur. Daha sonra suyuna sirke ve kalan tuz ilave edilir ve 3 parmak eksik kalacak şekilde dökülür. Ağzı sıkıca kapatılır, 15 güne kadar yemeye hazır. Afiyet olsun.