Karışık Tursu

Karışık Tursu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 lahana
• 2 kelek
• 2 kilo acur
• 2 kilo havuç
• 2 kilo kırmızı biber
• 2 kilo salatalık
• 2 kilo yeşil biber
• 2 kilo karnabahar
• 2 kilo yeşil domates
• 5 baş sarımsak
• 2 demet kereviz sapı ve yaprakları

Turşu suyu;

• 1 kg su
• 1 buçuk çay bardağı sirke
• 3 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 2 yemek kaşığı şeker (Kaplarınız dolana kadar bu ölçü tekrarlanacak)
• En son kaplarınız üzerine 1 er tatlı kaşığı limon tuzu konacak.

Karışık Tursu Tarifi'nin Yapılışı

Bugünde sizlere karışık turşumu paylaşıyorum
Öncelikle bütün malzemeleri yıkıyoruz. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Yeşil biberler sivri biber sapını ve ince ucunu kesin. Köy biberi kullanırsanız onuda bıçakla delin malzemenin hepsini istediğiniz büyüklük ve şekilde doğrayın. Kereviz yapraklarınıda doğrayın. Sarımsakları 2 yada 3’e bölün. Kaplarınıza önce 1’er yemek kaşığı nohut koyun. Sonra malzemeleri karışık olarak doldurun. Aralarına kereviz ve sarımsakta koyun. Malzemeler bitene kadar kaç kap olursa sonra suyunu hazırlayıp kapları doldurun. En son üstlerine birer tatlı kaşığı limon tuzunu koyup kapatın. 20 gün sonra yiyebilirsiniz 😊Afiyet olsun

Not ben suyunu 5 kg olarak hazırladım yani
5 kg su
15 kaşık tuz
10 kaşık şeker
7 buçuk çay bardağı sirke kaplara dolana kadar tekrarladim