Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) lahana orta boy
• 1 adet mor havuç
•  1 adet pancar
•  3 adet havuç
• 4 adet yeşil domates
• 5 adet yeşil biber
•  3 adet kapya biber
• 1/2 (yarım) kırmızı lahana küçük boy
• 4 adet acur
• 4 adet kelek
• 1 kilo salatalık
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• İri tuz
• 2 baş sarımsak
• 3 adet limon
• Limon tuzu
• İçme suyu

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri iyice yıkayın. (salatalıkları ben önceden 1 saat suda bekletip iyice yıkıyorum ).
2. İstediğiniz şekilde doğrayın. Limonlar hariç. Büyük bir kabın içine koyup, 1. 5 çay bardağı üzüm sirkesi ve iri tuzu koyun (tuzu tadına bakarak ayarlayın ) (tuzsuz olmasın turşu erir, diri kalmaz)
3. 1 gece bekletin ara ara karıştırın üstünü örtün. Suyunu salacak.
4. Tadına oradan bakabilirsiniz. Ertesi gün kavanozlara bölüştürün.
5. Aralara limonları koyun. Üstüne limon tuzu ekleyin.
6. Suyunu da ona göre bölüştürerek koyun.
7. İçme suyu ile 2 parmak eksik tamamlayın. Sıkıca kapatıp yine bir kabın içine koyun fermente oldukça taşma olabilir. 🍇🍇🍇🍇🍇.
8. Ben limon kabuklarını soyarak yaptım soymadan dilim olarak koyabilirsiniz.
9. Yani yani azar azar hepsinden koymaya çalıştım kavanozum az diye toplamda 7 kilo turşu kurmuş oldum.
   🍋🍋🍋🍋.

Yapacaklara afiyet olsun ❤.
🍋🍋🍋🍋.