Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük lahana
• 3 kilo kornişon turşuluk salatalık
• 3 kilo havuç
• 3 kilo kapya biberi
• 5 litre sirke
• 3 baş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. İlk olarak malzemelerin hepsini sirkeli suda bekletip yıkayalım.
2. İlk olarak geniş tencereye sirkemizi alalım kayması için.
3. Sonra lahanayı küp küp doğrayıp kaynayan sirkenin içine atalım lahanalar yumuşayıncaya kadar ters yüz edelim haşlayalım.
4. Sonra kornişon turşuyu küp küp doğrayıp sirkede haşlayıp alalım.
5. Sonra havuçlar küp küp doğrayıp sirke de haşlayalım.
6. En sona kapya biberini içinin çiğini alıp küp küp doğrayıp kaynayan sirke de haşlayalım.
7. Sonra sarımsakları soyalım.
8. Bütün bu haşladıklarımızı büyük bir leğene koyalım.
9. Üzerine soyduğumuz sarımsakları atalım 1. 5 bardak sıvı yangını ekleyelim.
10. 4 kaşık tuzu ekleyelim karıştırıp turşu bidonlarına dolduralım.
11. 1 hafta sonra turşu tam kıvamında hazır olacaktır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
    Not: bütün malzemeleri 5 er dakika haşladım ilk olarak lahana dan başlayalım haşlama ya sonrasında kornişon salatalık, havuç, kapya biber i haşlayalım ki rengi lahana ve salatalık a solmasın haşlarken sirke azalacaktır tencereye sirke ekleceğiz azaldıkça.