Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuç
• 1 kilo acur
• 1 kilo kornişon
• 1 adet kara lahana
• 1 adet beyaz lahana
• 3 baş sarımsak
• 2 litre su
• 1, 5 su bardağı sirke
• 1, 5 su bardağı iri tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri kornişon hariç doğruyoruzz. İster karışık ister sırayla bidonlara dizebiliriz.

2 lt suya sirke, tuz ve limon tuzunu ekleyip tuzu eriyene kadar bekliyoruz. Sonra bidona yerleştirdiğimiz malzemelerin üstüne döküyoruz. Ağzını sıkı bir şekilde kapatıp 15 gün açmıyoruz. Serin ve güneş görmeyen yerde bekletiyoruz.

Not:verdiğim kilolardaki malzemeden 3 tane 5 litre bidonlara çıkıyor. İster daha fazla kiloda malzeme koyun yada daha az bu size kalmış. Su yetmezse tekrardan aynı ölçüde su hazırlayın. . . . Kışa hazırlık afiyet olsun.