Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı su
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 250 kg tazelerinden küçük biber
• 1 tutam taze fasulye
• 1 kg yeşil olgunlaşmamış domates
• 4 yaprak kadar beyaz lahana
• 1 büyük boy havuç
• 4 diş sarımsak
• 1 avuç nohut
• 2 yaprak mor lahana üzerine

Cam kavanoz ve kapağı

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba sirke, su, tuz, limon tuzu katıp eritilir.
2. Bütün malzemeler yıkanır.
3. Domatesler çatal yardımıyla delinir içine suyu geçsin.
4. Biberlerin sapları alınır uçları bıçak yardımıyla kesilir, içine su alsın.
5. Havuç, soyulup istenilen şekilde doğranır. Fasulyeler ayıklanır, lahanalar, iri doğranır.
6. Cam kavanoza sırasıyla yerleştirilir aralarına nohut sarımsak konur ,üzerine hazırlanan suyu eklenir.
7. En üste kara lahana konur rengi çıksın kapağı sıkıca kapatılır.
8. Güneş görmeyen yerde muhafaza edilir. 1 kaç günde turşu hazırdır. Afiyet şifa olsun⚘.