Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg turşuluk salatalık
• 10 adet yeşil taze biber
• 5 adet havuç
• 3 adet kırmızı taze biber
• Küçük boy beyaz lahana
• 2 baş sarımsak
• 2 pazı kökü
• Sirke, turşuluk tuz, su
• 4-5 adet kesme şeker

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Havucu eğik ve yuvarlak olacak şekilde doğrayın. Kırmızı biberi yuvarlak doğrayın.Lahanayı doğrayıp sarımsakları soyun. Bütün malzemeyi karıştırın. Bir avuç tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip üstünü kapatıp bir gece bekletin. Ertesi gün 5 kg lık şişeye malzemeleri alın. Üstünü geçecek kadar su ekleyin. Tuzuna bakın, tuzu azsa tuz ekleyin (sirke yarım şişe eklenecek, sirkesi ve sarımsağı ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur) Afiyet olsun.