Karışık Turşu Yapımı

Karışık Turşu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• (10 lt bidon için)
• Yarım kilo kornişon salatalık
• Yarım kilo kelek
• Yarım kilo taze fasulye
• Yarım kilo havuç (çok az haşlanması gerekiyor)
• Yarım kilo yeşil domates
• Yarım kilo kırmızı domates
• Yarım kilo sivri biber
• Yarım kilo sarımsak
• 2-3 adet limon
• 5 litre su
• 3, 5 su bardağı üzüm sirkesi
• 3 su bardağı kaya tuzu
• 1 çorba kaşığı limon tuzu
• maydanoz – dereotu

Karışık Turşu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle turşunun suyunu hazırlıyoruz. Kullanacağımız su çeşme suyu olmamalı yada kaynamış soğumuş su olmalı. 5 litre suyun içerisine 3 su bardağı tuzu, limon tuzu ve sirkeyi ekleyip biraz karıştırıyoruz. Tuzun iyice erimesini bekliyoruz. Bu sırada malzemelerimizi iyice yıkayıp temizliyoruz. Kavanoza sırayla diziyoruz aralara sarımsak serpiyoruz. Bu şekilde kavanozu ağzına kadar dolduruyoruz. En üstünü maydanoz ve dereotuyla kapatıyoruz. Bidonu doldurana kadar suyu ekliyoruz. 1 hafta ile 15 gün arasında serin ve güneş almayacak ortamda bekletiyoruz. Turşumuz hazırdır. Afiyet olsun.