Karışık Yaz Dolma

Karışık Yaz Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 15 adet küçük boy patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 1 tutam yaprak
• 300 gram kıyma
• 7-8 adet sarımsak
• 2 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tane limon

Karışık Yaz Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları oyup tuzlu suda acısını 5 dk alalım. Kabaklar oyulur. Biberlerin içi temizlenir. Domateslerin kabuğu soyulup küçük doğranır. Bir tepsi içerisinde yıkanmış pirinç, salça, baharatlar, domates, kıyma bir güzel karıştırılır. Sıvı yağ 1 çay bardağı eklenir. Sırayla patlıcanlarımızdan başlayarak çok ağzına kadar olmayacak şekilde hepsini dolduralım. Yaprakları saralım. Tencereye sırayla dizelim. Dolmalar tencereye dizildikten sonra dolmaların boyunu aşmayacak şekilde sıcak suyu ilave edelim. Ben kuru nanede serpiyorum. Pişmeye yakın ezilmiş sarımsak ve sıkılmış limonu ilave etmeyi unutmayın. Toplam 20 -22 dk pişirelim. Hadi afiyet🙋🏻