Karlar Kraliçesi (Kış Cheesecake)

Karlar Kraliçesi (Kış Cheesecake) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram labne peyniri
• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya

Alt taban için;

• 2 paket tahıllı bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı çekilmiş fındık

Üzeri için;

• 200 gram frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Karlar Kraliçesi (Kış Cheesecake) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvi ve fındığı un gibi olana kadar mixerde çekin.
2. Tereyağını eritin ve çekilmiş bisküvi ve fındıkla karıştırın ve kenarları folyo ile sarılmış kelepçeli kaba dökün. Kapta dümdüz yapın. Ve buzdolabında bekletin.
3. Bir kaba frambuaz reçelini alın ve bir yemek kaşığı kaynar su ekleyerek sıvılığını açın.
4. Diğer katmanı için labne peyniri ve kremayı birlikte çırpın ve şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Yumurtaları da ilave edin. En son unu ve vanilyasını ilave edin.
6. Dolaptan çıkardığınız alt tabana labne peynirli peynirini boşaltın ve düz bir zemin haline getirin.
7. Kelepçeli kabı içinde su dolu bir borcama oturdup fırına verin. (üst katmanı sıcaktan çatlamaması için)
8. Önceden ısıtılmamış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin.
9. Eğer üstü pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz. İçini piştiğini anlamak için de kalıbı hafifçe sallayabilirsiniz.
10. Tamamen pişip ılımaya başlayan cheesecakein üzerine dinlendirilmiş frambuaz sosunu ekleyin.
11. Sabaha kadar ya da en az 2 saat dolapta bekletin.
12. Üzerini evde bulunan başka bir reçelle de kaplayabilirsiniz. Şu an frambuaz bulmak zor olduğu için ben reçel kullandım. Afiyet olsun 😋