Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram çiçeklerine ayrılmış karnabahar
• 1 orta boy havuç (yuvarlak doğranmış)
• 1 orta boy patates (küp doğranmış)
• 1 kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağına yakın tavuk suyu
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• İnce kıyılmış dereotu

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ zeytinyağını tencereye alarak soğanı kavuruyoruz.
2. Üzerine havuç ve patatesi ekleyip 4-5 dakika kavurup karnabaharı ilave ediyoruz ve 3-5 dakikada birlikte kavurup suyunu ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Blendırdan geçirip süt tavuksuyu ve tuzunu ilave ediyoruz.
4. Kıvam çok yoğunsa bir miktar daha su işave ediyoruz.
5. Servisi ince kıyılmış dereotu ve arzuya göre tereyağında yakılmış pul biberle yapıyoruz afiyet olsun.