Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 4-5 adet pırasanın yeşil tarafı
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Sıcak su
• Yeterince tuz

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar güzelce yıkanır ve parçalara ayrılır. Bir tencereye alınır. Aynı tencere içine patates, pırasanın yeşil olan tarafı, havuç ve üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su eklenerek 30-35 dk pişirilir. Pişen karışımımız blenderdan geçirilerek boza kıvamı elde edilir. Ocaktan alınır. Ayrı bir tencerede tereyağı eritip, un ile kavuruyoruz. Üzerine sütü ekleyip, koyu bir kıvam elde ediyoruz. Pişen karnabahar tenceresine sürekli karıştırarak ekliyoruz ve sıcak su ile inceltme yaparak, 5 dk daha kaynatıyoruz. Son olarak üzerine isterseniz kırmızı biber ile de servis yapabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun sevgiler. 😘