Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karnabahar (orta boy-500gr)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için;

• 1 parça tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize zeytinyağımızı alalım, unumuzu ilave edelim ve hafif kavuralım.
2. Küçük küçük doğramış olduğumuz soğanımızı, sarımsağımızı ve patatesimizi ilave ederek biraz daha kavuralım.
3. Son olarak çiçeklerine ayırmış olduğumuz karnabaharımızı ilave edelim. Bir iki tur çevirelim.
4. Üzerine sütümüzü, suyumuzu ve tuzumuzu ilave edelim. Ara ara karıştırarak sebzelerimiz yumuşayana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra pürüzsüz kıvam alasıya kadar blendırımızdan geçirelim.
6. Sos kabımızda tereyağımızı eritelim ve kırmızı biberimizi ilave edip sosumuzu hazırlıyalım.
7. Servis tabağımıza aldığımız çorbamızın üzerine sosumuzu gezdirelim ve sıcak sıcak servis edelim.

Leziz ve şifalı çorbamız hazır 😊 afiyetler olsun 😋.

Not: hazırda haşlanmış karnabaharınız olduğu zaman onu da kullanabilirsiniz, ben birçok kez o şekilde de yapıyorum.