Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 patates
• 1 küçük soğan
• 1 kereviz sapı
• 2 kaşık zeytinyağ
• 1 litre et suyu/sebze suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı biraz haşlayalım. Patates ve soğanları soyup kabaca doğrayalım. Haşlanmış karnabahar, doğradığımız patates ve soğanlar, ince kıyılmış kereviz sapı az tuz ve zeytinyağı ile bir tencereye alıp sebzelerimizi kavuralım.
2. 1-2 dakika kavurduğumuz sebzelerin üzerine ben sebze suyu ilave ettim siz dilerseniz et suyu veya sadece su koyabilirsiniz.
3. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuzunu kontrol edip ilavesini yapalım. Karabiber ekleyelim.
4. Sebzeler yumuşayınca bir tavada tereyağını eritip unu kavuralım ve üzerine soğuk sütü ilave edip kıvam alana kadar karıştırıp sebzelere ekleyelim. Hiç korkmayın unlu karışım pütürlü olsada sorun değil blenderlanacak☺️.
5. Hemen blenderla bızt bızt iyice pürüzsüz olana kadar yapılsın lütfen. Sonra ocağa alıp bir taşım kaynatalım ve kıvamına göre az daha su ilave edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine kıyılmış kereviz sapı ve karabiber serptim afiyetle❤️🥰.