Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy karnabaharın yarısı
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber, kimyon
• 6-7 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı tavuksuyu (yoksa 1 tablet tavukbulyon)

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede zeytinyağ ile unu kavuruyoruz.
2. Üzerine sıcak suyu ve tavuk suyunu ekliyoruz. (elinizde tavuksuyu yoksa o zaman 8-9 su bardağı su ve 1 tablet tavuk bulyon kullanabilirsiniz).
3. Üzerine çiçek çiçek ayırdığımız temizleyip yıkadığımız karnabaharaları, soyup doğradığımız patates, havuç, soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
4. Tuz ve baharatları da ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçiriyoruz.
6. Bir taşım daha kaynatıyoruz.
7. Tereyağında kırmızı toz biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🤗.