Karnabahar Kavurma

Karnabahar Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 domates
• 2 orta boy havuç
• Tuz
• Pul biber
• Zeytinyağı
• 2 orta boy soğan
• Süsleme için maydanoz

Karnabahar Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı parçalara ayırıp sirkeli suda bekletelim.
2. Genişçe bir tavaya biraz zeytinyağı koyalım.
3. Soğanları doğrayıp kavurmaya başlayalım.
4. Soğan diriliğini kaybedince ince şeritler halinde doğradığımız havuçları ekleyelim.
5. Birkaç dakika havuçları kavuralım.
6. Yumuşayan havuçların üzerine yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz karnabaharı ekleyelim.
7. Birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine domatesini ekleyelim.
8. Tuz ve pulbiber ekleyip kapağını kapatalım.
9. Domates suyunu bırakınca tekrar kavurma işlemine devam edelim.
10. Sebzeleri altüst ettikten sonra kapağımızı kapatıp kısık ateşte karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
11. Karnabahar yumuşadığı zaman yemeğimiz servise hazır; dilersek üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyip süsleyebiliriz.
    Deneyip tadacak olanlara şimdiden afiyet olsun. :).