Karnabahar Köfte

Karnabahar Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük karnabahar
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Biraz maydanoz
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı ekmek içi kurutulmuş
• 1 çay kasığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı silme kimyon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnabahar Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar parçalanır, yıkanır. Tencereye konulur. Üzeri geçecek kadar su eklenir. (soğuk su) Biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakılır.
2. Kaynamaya başlayıp, yumuşayana kadar haşlayın. Sonra süzgece alıp suyunun süzülmesini bekleyin. Tamamen süzülünce ılıdıktan sonra iyice ezin.(Elinizde yada ezici ile)
3. Sonra diğer tüm malzemeleri katıp, yoğurun. 2 saat buzdolabının normal kısmında bekletin. Sonra köfte şekli verip, her iki taraf kızarana kadar pişirin.
4. Sarımsaklı yoğurt ile muhteşem bir lezzet oluyor ☺