Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 4 yemek kaşığı un
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Bulamak için;

• 1 kase galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayıp, süzüyoruz ve kaynamış suda iyice yumuşayan kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanmış karnabaharları süzdükten sonra büyük bir kaseye alıyoruz ve patates ezici ile eziyoruz.
3. Üzerine yumurta, mısır unu, un, maydanoz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz harçtan küçük parçalar koparıp köfte şeklini verip galeta ununa batırdıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun.