Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır (Tam Ölçülü Tarif)

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır (Tam Ölçülü Tarif)'in Malzemeleri

• Orta boy karnabaharın yarısı
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 yumurta
• 3 dal maydanoz
• 3 dal dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Damak zevkinize göre tuz

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır (Tam Ölçülü Tarif)'in Yapılışı

1. Karnabaharları çiçeklerine ayıralım ve sirkeli suda biraz bekletip yıkayalım.
2. Bir tencereye yarım çay bardağı süt ve kaynamış su ekleyelim.
3. Yıkadığımız karnabaharları yumuşayana kadar haşlayalım.
4. Soğanlarımızı ve sarımsağımızı fondadan geçirelim ve fazla suyunu alalım koku ve acılık yapmasın.
5. Dereotu ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım.
6. Soğuyan karnabaharları ezelim pürüzsüz olsun
7. Tüm malzemeleri karnabahara ekleyip iyice yoğuralım.
8. Yağımızı iyice kazdırıp istediğimiz şekilde ve büyüklükte şekillendirip kuzartmaya başlayalım.
9. Dilerseniz benim gibi içine kaşar rendesi de ekleyebilirsiniz.