Karnabahar Köftesi Tarifi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy karnabahar
• 2. 5 su bardağı galeta(ekmekten çektim)
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Kaşar peynir dilimleri

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Galeta olarak her zaman için bayat ekmeklerden çektirdiğim, kendi yaptığım galetayı kullanıyorum. Böylelikle bayat ekmekler de değerlenmiş oluyor. Çok beğendiğim ve her zaman yaptığım, her yiyenin çok sevdiği ve basit bir tarif.
Öncelikler karnabaharı haşlıyoruz ve süzüp ilk sıcağı gittikten sonra eziyoruz. Diğer malzemelerle karıştırıp yoğuruyoruz. Sonra elimize mandalina büyüklüğünde alıp resimdeki gibi kaşar peynir dilimleri koyup kapatıyoruz. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra tavada yağ kızdırıp köfteleri kızartıyoruz. Yumuşak ve çok lezzetli bir köfte oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :)