Karnabahar Köftesi Tarifi

Malzemeler

• Karnabahar (haşlanmamış)
  Dış harcı İçin;
• 500g kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
  Sosu İçin;
• 1 kaşık tereyağı
• Sıvı yağ
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 su bardağı su

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için gerekli malzemeler bir kapta yoğurulur. Karnabahar orta büyüklükte parçalara ayrılır. Parçalara ayrılan karnabahar hazırlanılan harç ile görünmeyecek şekilde kaplanır. Sosu için sıvı yağ, tereyağı ve salça kavrulup üzerine 2 bardak kaynatılmış su eklenir. Hazırlanılan sos karnabahar köftelerinin üzerini geçmeyecek şekilde eklenir. 60 dk 200 derecelik fırında üzerinde alüminyum folyo ile, 20 dk folyosuz şekilde pişirilir (arzuya göre borcamda veya güveçte deneyebilirsiniz). Servis yapılır. AFİYET OLSUN…