Karnabahar Köftesi (Videolu)

Karnabahar Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş orta boy karnabahar
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan küp küp doğranmış
• 1 avuç maydanoz ince kıyılmış
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kullandığım su bardağı 200ml

Karnabahar Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın ve suda yumuşayana kadar pişirin.
2. Piştikten suyunu süzelim.
3. Sonra bir çatal yardımıyla ezelim. (maydanozum kalmadı o yüzden taze soğan ekledim)
4. Maydanoz, soğan, yumurta, galeta unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
5. Hafif ellerinizi yağlayarak köfte şeklinde şekil verin.
6. Tavada sıvı yağını kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın. Yanına sos ile tüketebilirsiniz.