Karnabahar Mantısı

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için ;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karnabaharlarımızı yıkayıp küçük küçük doğuyoruz çiğden kavrulcağı için ne kadar ufak olursa o kadar iyi olur ardından tavamıza yağımızı ekleyip karnabaharlarımızı tavaya alıyoruz.
2. 5 dk kadar kavurup baharatları üstüne ekliyoruz ve güzelcene karıştırıyoruz ve kapağını kapatalım yaklaşık 15 dk kapağı kapalı pişirelim ara ara karıştıralım yemek pişerken başka bir tavaya soğanlarımızla sarımsağı doğrayıp kavuralım.
3. kavrulan soğanların üstüne kıymamızı ilave edelim ve tuzumuz güzelcene kavuralım ve altını kapatalım.
4. Pişen karnabaharları tabağa alalım üstüne yoğurtlu sarımsaklı mayonezli sosumuzu dökelim.
5. Üstüne de kıyma harcımızı dökelim ve servis edelim şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.