Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 2 orta boy havuç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç dereotu
• 2 su bardağı su

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlediğimiz karnabaharları çiçek dilimleyip üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
2. Yumuşamasına yakın havuçları ekleyip birlikte haşlamaya devam ediyoruz. Çok yumuşamasınlar çünkü yemek yaptığımız zaman da pişecekler.
3. Haşlanan karnabahar ve havuçları süzüyoruz ve karnabaharları çiçeklerinden havuçları da yuvarlak şekilde dilimliyoruz.
4. Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı yağ ile birlikte derin tenceremize alıyoruz ve soğanların rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanların üzerine salçamızı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
6. Tuzu ve havuçları salçanın üzerine ekleyip havuçların biraz kendini salmasını sağlıyoruz.
7. Üzerine karnabaharları ekleyip 2 su bardağı suyumuzu döküyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmesine müsade ediyoruz.
8. Yemeğimiz pişmeye yakın baharatları ve bir avuç kıyılmış dere otunu ekliyoruz.
9. Havuçları piştikten sonra yemeğimizin altını kapatabiliriz. Yoğurt ile servisi güzeldir. Afiyet olsun.