Karnıbahar Köftesi

Karnıbahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 yumurta.
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber
• bir kaç dal taze maydanoz
• 4 yemek kaşığı mısır unu veya galeta unu (2 kaşık köfte için 2 kaşık da köfteleri bulayıp kızartmak için)

Hazırlanışı

1. karnabaharı yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz(yaklaşık 10 dk ).
2. karnabaharı çatalla veya elimizle eziyoruz.
3. daha sonra tüm malzemeleri ekleyip güzelce hepsini yoğuruyoruz.
4. harcımızdan küçük parçalar alarak istediğimiz şekilde köfteler elde ediyoruz. (ben uzun köfteler yaptım siz yuvarlak da yapabilirsiniz).
5. köfteleri mısır ununa bulayarak arkalı önlü kızartıyoruz.
6. Sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.