Karnıyarığa Benzer Sulu Yemek

Karnıyarığa Benzer Sulu Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

•  4 adet patlıcan (tuz ve sıvı yağ ile terbiyelenir)
•  2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
•  3 adet büyük domates
•  2-3 diş sarımsak
•  1 adet büyük kuru soğan
•  1 adet kırmızı biber
•  Kekik
•  Tuz
•  Kırmızı toz biber
•  300 gram kıyma

Karnıyarığa Benzer Sulu Yemek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Patlıcanlarımızı yıkayıp şerit şekliyle kabuğunu soyuyoruz ve ortadan kesiyoruz/bölüyoruz. Ardından Patlıcanlarımızı bir yağlı kağıt üstüne diziyoruz ve yağlayıp tuzluyoruz. Fırına veriyoruz 15-20 dk.Patlıcanlar yumuşayana kadar iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanmızı doğruyoruz ve sarımsağımızı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ardından soyulmuş ve doğranmış domateslerimizi içine ekliyoruz pişiriyoruz. Kekik, tuz ve kırmızı toz biberi ekliyoruz.İyice yumuşayana kadar domatesler pişiriyoruz.Borcamımıza 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz 2 yemek kaşığı salça ve üzerine bir su bardağı kaynamış su.Patlıcanlarımızı borcama diziyoruz ve ortalarına bir kaşıkla bastırıyoruz harcımızı koyabilmek için. Ve bastırdıktan sonra iç harcımızı koyuyoruz üzerine uzun uzun kesilmiş kırmızı biberimizi koyuyoruz. Fırına veriyoruz ve üstünü Yağlı kağıt ile kapatıyoruz. Yaklaşık 40-45 dk fırında pişiyor.