Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• ️3 boy patlıcan
• ️300 gr kıyma
• ️6 küçük domates (Ortadan bölünmüş üzeri için)
• ️2 soğan (Küçük doğranmış)
• ️1 diş sarımsak (Ezilmiş)
• ️1 yemek kaşığı salça
• ️Biraz maydanoz ve frenk soğanı (Doğranmış)
• ️1 çay bardağı su (100ml)
• ️1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

️Sos:

• ️200 ml su
• ️2 yemek kaşığı domates salçası

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yarım kabuğu soyup ortadan uzunlama ikiye ayırın.
2. Üzerini bıçak ile çizgiler çizip bir fırça ile zeytinyağı gezdirin ve fırında 220 derecede 30 dakika pişirin.
3. Ayrı bir tavada küçük doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavurup kıymayı ekliyorsunuz.
4. Salçayı ve baharatları ekledikten sonra sosumuzu içine su döküp hafif ateşte pişiriyorsunuz.
5. Fırında pişmiş olan patlıcanların ortasını çatal ile ezip kıyma harcımız ile dolduruyorsunuz.
6. İsteğe bağlı domates ile süslüyorsunuz.
7. Salça ve su karışımı sosu üzerine döküp 200°’de 30 dakikada fırında pişiriyorsunuz.