Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 kase tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kimyon
• Yeni bahar
• Pul biber
• 1 avuç maydanoz
• 1 kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları güzelce yıkalım, 2 taraflı olacak şekilde soyalım ortadan derin bir çizik atıp tepsiye dizelim .
2. Borcamı patlıcanların üzerini yağlayıp fırına 200 derecede közlenmeye bırakalım.
3. Tencereye yağı ,soğanı küp küp kesip ilave edip kavuralım, salçayı ekledikten sonra tavuğu ,küp küp doğranmış domatesi, tuzu, baharatları ilave edip karıştalım.
4. Tavuk pişince maydanozu ekleyip karıştıralım, pişmiş patlıcanlı alıp ortasını açalım.
5. Harçtan eşit şekilde hepsini dolduralım.
6. 1 su bardağı sıcak suyu borcama ilave edip yemeği fırına kızarmaya bırakalım kızarınca çıkalım, servis yapalım. Afiyet olsun.