Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 adet patlıcan

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup bir tarafına çizik atıp kızartıyoruz. Soğanı sarımsağı biberi az yağ ile kavuruyoruz sonra kıymayı ekleyip onuda kavuruyoruz ardından rendelenmiş domatesi maydanozu ve salçayı dilediğiniz baharatı ekleyip 1 -2 dakika kaynatıyoruz. Patlıcanların içini doldurup 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı suyla inceltip patlıcanlara gelmeyecek şekilde döküp kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.