Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 2 orta boy domates
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 sivri biber(ben kırmızı biber kullandım)
• Yeterince kıyma
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp kurutun ,alacali soyup birer çizik atıp sıvıyağda kızartın ,kağıt havluya alıp yağını çeksin fırın tepsisini dizin. İçini hazırlamak için bir tavada soğanı küçük küçük doğrayıp kavurun,5 dakika ardından biberi doğrayıp ilave edin, daha sonra kıyma doğranmış sarımsak ve kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ilave edin karıştırın, domates sosu salça ve tuz ilave edin pişirin. Pişen sosu patlıcanların içine yerleştirin salçalı tuzlu su yapıp üzerlerine gezdirin. 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin
(üzeri kızarmaya başlayınca üzerlerine aluminyum folyo ile kapatın ki yanmasın) şimdiden afiyet olsun yapanlara.