Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 4-5 biber
• 2 domates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kekik, pul biber, karabiber ,tuz
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 100 gram kıyma

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Normalde patlıcanlar kızartılır ama diyette olduğum için közde yapmayı denedim, kesinlikle çok hafif oldu. Közledim ocakta onlar soğurken içini yapalım. İlk olarak kıyma kavrulur ,üzerine soğan eklenir, kavrulur ,üzerine biber eklenip kavrulur ,tabi yeterli oranda yağda eklenir ;) onun üzerine domates eklenir ,ölünce üzerine salçayı ekleyip baharatları ekliyoruz. Sonra patlıcanları yarıp içlerini dolduruyoruz. Fırın tepsisine dizip iç harcı yaptığımız tavaya bir bardak su koyup kaynatıyoruz ki onun yağını kullanalım kaynayınca patlıcanların üstüne döküp önceden ısıtılmış fırına atıyoruz, karnıyarıkların üzerine de domates koyalım. 15-20 dakika pişirelim, afiyet olsun.